Voyez la vie en rose avec nos recettes à base de biscuits de Reims

Le biscuit rose de Reims se mange aussi bien seul qu’accompagné, en ingrédient, ou en décoration de charlottes et autres gâteaux. Photo par Sonja Stark

C’est au 16e siècle que le biscuit de Reims est fabriqué pour la première fois. La recette de son succès ? Une texture croquante, délicatement parfumée à la vanille et bien entendu, une couleur rose si caractéristique apportée par l'utilisation d'un colorant naturel de carmin. La célèbre Maison Fossier, aujourd'hui l'unique détentrice du savoir-faire et de l’appellation, eut en effet l'idée de revisiter la recette traditionnelle créée 50 ans plus tôt en y ajoutant l'inimitable touche de couleur.

Cette spécialité culinaire champenoise est cuite à deux reprises ce qui lui confère sa fermeté même lorsqu'elle est trempée dans un verre de vin rouge. Dégusté à l'heure du café ou du thé, le biscuit rose agrémente de nombreuses recettes sucrées dont la charlotte, le bavarois, les truffes ou encore le tiramisù.

Meilleures recettes de biscuits roses de Reims et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de biscuits roses de Reims et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crèmes aux biscuits roses de Reims et chocolat blanc

Marine is Cooking

De petites crèmes toutes douces

Truffes roses chocolat blanc et biscuits de Reims, coeur noisette grillée

cuisine en folie

Des petits bonbons roses pour tous les gourmands. Une gourmandise à faire quand on veut, comme on veut, chocolat blanc ou chocolat noir, Noël ou St Valentin ou juste pour le plaisir de vous faire plaisir et de faire plaisir.

Truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses

Emilie Sweetness

Je cherchai une idée de petites douceurs à offrir. Je suis tombée sur cette recette de truffes au chocolat blanc et poudre de biscuits roses et ayant tous les ingrédients à la maison, je me suis laissée tenter... cela change des truffes au chocolat classique et c'est très bon.

Dernières recettes de biscuits roses de Reims et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de biscuits roses de Reims et de chocolat qui changent !

Brownie de l'espace rose

Poivre Seb

Un brownie chocolat et biscuits roses de Reims pas comme les autres ! Une recette inspirée du dessert de Christophe Michalak

Marquise au chocolat coeur de biscuits roses

Kélou

Entremet composé d'une mousse chocolatée un peu ferme avec un cœur aux biscuits roses de Reims et aux amandes légèrement parfumé à l'alcool, parfait pour la Saint Valentin

Bûche de Noël au chocolat noir et biscuits roses de Reims

Poivre Seb

Une bûche de Noël remplie de saveurs fondantes et intenses. Découvrez une mousse légère aux biscuits roses de Reims.

Charlotte au chocolat

Sab'n'Pepper

Une recette à base de mousse au chocolat facile et rapide

Charlotte au chocolat et biscuits roses

The First Taste

Besoin d'une idée pour un dessert de Pâques facile et rapide à préparer ? J'ai ce qu'il vous faut ! Cette délicieuse charlotte demande très peu de préparation et se réalise la veille. Les biscuits roses sont imbibés d'un sirop parfumé au rhum et la mousse au chocolat n'est pas habituelle puisqu'elle est à base de tofu soyeux, de quoi épater vos invités.

Truffes roses

Nadji

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de truffes roses ? Réalisez cette recette d'amandes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Charlotte aux 2 chocolats

Délice Céleste

Intéressé par la réalisation d'une recette de charlotte aux 2 chocolats ? Suivez cette recette de chocolat au lait et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Cupcakes au chocolat et biscuits roses de Reims

Emilie Sweetness

Intéressé par la réalisation d'une recette de cupcakes au chocolat et biscuits roses de Reims ? Suivez cette recette de rose et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Gâteaux aux Biscuits de Reims et au Chocolat

Certi'Ferme

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de gâteau unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.